یکی از سوغاتی های معروف شهر اردکان یزد هست و در مازندران خیلی طرفدار دارد.
حلوا ارده مشنا یکی از ترکیبات خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایران است. این حلوا با استفاده از ارده، شکر و هل سبز طبیعی و سایر مواد اولیه تهیه میشود و طعمی خوشایند و متفاوت دارد.
و به هیچ عنوان از اسانس هل در آن استفاده نمیشود و فقط از کنجد ایرانی تولید می شود.
در صفحه مربوط به حلوا ارده ۲۳۰ گرمی مشنا اطلاعات کامل در مورد اینکه که چه کسانی بیشتر و چه کسانی کمتر از آن استفاده کنند و عوامل تاثیر گذار روی قیمت و کیفیت حلوا ارده مشنا توضیح داده شده است و از همه مهمتر اینکه چطور تشخیص بدهید از چه نوع کنجدی تهیه و تولید شده است .
شاید خالی از لطف نباشد که بدانید که حلوا ارده در بازار با کیفیتها و قیمتهای متفاوت موجود است .
برای تهیه حلوا ارده مشنا
ابتدا ارده را در داخل یک قابلمه کوچک روی حرارت قرار میدهند تا ذوب شود. سپس به آرامی شکر به آن اضافه می کنند ، تا زمانی که شکر کاملاً حل شود، سپس آنها را با هم مخلوط میکنند. در این مرحله، میتوان به حلوا رنگ و طعم دلخواه اضافه کرد. معمولاً از زعفران، روغن گردو یا روغن آفتابگردان استفاده میشود.
بعد از این که شکر کاملاً حل شد و مواد به خوبی مخلوط شدند، باید صبر کرد تا مخلوط از حالت مایع به حالت جامد تغییر حالت دهد. در اینمیان، میتوان مواد دیگری مثل خرما، آجیل، تخممرغ یا دارچین را به حلوا اضافه کرد تا طعم و عطر آن بهبود یابد.
پس از این مرحله، حلوا را باید در ظرفی مناسب قرار داد و صبر کرد تا کاملاً خنک شود. در این زمان، حلوا به خوبی جامد میشود و میتوان آن را به صورت مکعبهای کوچک برش داد.
حلوا ارده میتواند به تنهایی یا همراه با چای و یا دمنوش های گیاهی سرو شود و برای هر مناسبتی قابل استفاده است.
حلوا ارده مشنا از لحاظ ارزش غذایی نیز بسیار مفید است. ارده حاوی چربیهای مفیدی است که برای سلامت قلب و بدن مفید هستند. و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و همه ی ویتامینهای روغن ارده را داراست .همچنین، حلوا ارده حاوی انرژی زیادی است و میتواند به عنوان یک منبع انرژی برای فعالیتهای روزمره مورد استفاده قرار گیرد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.